Stracotto d’asino con verdurine e polenta taragna filante

Funghi porcini con polenta taragna filante

Coniglio arrosto con cupoletta di polentina gialla

Filetto di manzo ai tre pepi

Costolette d’agnello spadellate al porto con erba cipollina

Tagliata di manzo con rucola e grana

Tagliata di puledro cotta al rosmarino con steak di verdure al burro

Sogliola alla mugnaia